Já comentamos, aqui no blog, sobre o aumento drástico no índice de furto de carne nos últimos meses. Muitos são os fatores que levam pessoas a furtarem este tipo de mercadoria, alguns deles são crise econômica, queda de empregos, redução do poder aquisitivo, todos interligados. Por isso, tem se tornado cada vez mais importante para o varejista ficar atento a este setor do supermercado. Para isso, trouxe algumas dicas que demos para o Diário do Comércio e agora você pode conferir aqui.

Alguns procedimentos simples para inibir o furto de carne na seção de açougue:

1. Expor as carnes nobres em pontos de fácil visualização para a equipe, evitando pontos cegos

2. Reduzir a quantidade de peças expostas e aumentar a frequência de abastecimento

3. Proteger a etiqueta de preços, passando uma fita adesiva por cima, para evitar trocas de etiquetas entre produtos de valores diferentes

4. Realizar inventários mais detalhados e mais frequentes

5. Treinar equipe do açougue, caixas e repositores, fornecendo informações que ajudem a distinguir tipos de carne e as principais formas de furtos e fraudes

Além disso, há tecnologias disponíveis no mercado para ajudar o varejista e sua equipe a evitarem furto de carne e de outros produtos:

6. Monitores de auto visualização, que ajudam na inibição dos furtos

7. Sistema de vigilância eletrônica de mercadorias, com as antenas antifurtos EAS nas saídas das lojas

8. Adotar a aplicação de etiquetas protetoras nas peças de carne que serão desacopladas ou desativadas no ato do pagamento nos caixas. Há diversos tipos de etiquetas para este tipo de produto, como etiqueta adesiva para congelados e a etiqueta Netgrip que se assemelha a uma rede de proteção.

9. Ter um sistema de monitoramento de frente de caixa e CFTV em funcionamento, que permita a detecção de possíveis fraudes tanto nos corredores quanto nos caixas

As etiquetas aranha (Netgrip) são uma das soluções mais utilizadas atualmente para proteção de carnes nobres como picanha e outras carnes para churrasco.

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Com ações simples e básicas, o varejista pode reduzir suas perdas e garantir uma melhor gestão de seus produtos.