Recentemente, falamos sobre como lidar com Produtos de Alto Risco (PAR) nas lojas de varejo. Os PAR, itens de alto valor agregado e grandes alvos de perdas no varejo, merecem uma atenção especial não apenas na loja, mas também no estoque. Porém, para lidar com itens PAR no estoque notamos algumas diferenças importantes e a maior delas é que no estoque o varejista pode segregar produtos, criar áreas específicas para estes itens. Mas como fazer isso? Como controlar e proteger os itens PAR no estoque?

Como segregar corretamente itens PAR no estoque

Como disse, os Produtos de Alto Risco no estoque, diferente de nas lojas, podem ser segregados sem a preocupação da perda das vendas por impulso. Para criar áreas específicas e protegidas para estes produtos, o varejista precisa de alguns cuidados e dicas.

1- Crie um local específico no estoque

É importante que o varejista determine uma área específica para os itens PAR no estoque. Pode ser um quartinho, um canto bem sinalizado ou até mesmo uma gaiola e vai ser neste local em que o varejista irá guardar todas as mercadorias de alto risco, que ele descobriu ao realizar o inventário em sua loja. Itens pequenos e de alto valor agregado também devem ser guardados nesta área, evitando furtos no estoque.

2- Posicione bem sua área de itens PAR

Ao criar seu espaço, busque pensar em um lugar estratégico com boa visualização como o meio ou entrada do estoque. É bom evitar que os itens PAR fiquem isolados no fundo do estoque, mas caso não seja possível, invista ainda mais em câmeras de segurança. O espaço precisa poder ser totalmente visualizado de qualquer um dos pontos do estoque.

3- Boa visualização dos itens

Sempre recomendo que a área de itens PAR no estoque seja uma espécie de gaiola ou área isolada por tela, que permita a visualização interna do local. Além disso, é importante que os itens não fiquem fechados em caixa, o que também prejudica a visualização. Produtos bem protegidos e visíveis no estoque garantem mais segurança e menos perdas. É preciso conseguir ver de fora o conteúdo da sua área PAR, inclusive com a instalação de câmeras de segurança.

4- Determinar um responsável pela área

Tão importante quanto ter uma boa visualização dos itens é determinar uma pessoa responsável pela área, que terá a chave da área de itens PAR no estoque. A chave não deve estar em livre acesso para uma melhor manutenção do controle. Normalmente, o responsável da área é também o repositor, responsável pelo abastecimento da área. Apenas esta pessoa e o auditor devem ter acesso à chave.

5- Manter um bom controle e organização

O responsável pela área também deve ser responsável pela organização dos itens. Sem organização se torna muito difícil saber o que de fato estamos protegendo. O cuidado com os produtos de alto risco deve ser redobrado, ainda que isto às vezes tome um pouco mais de tempo do varejista. Ainda sobre controle e organização, é preciso realizar auditorias 100%, fazer inventário e controlar o setor de segregados com fichas de entrada e saída, determinando qual produto entrou ou saiu e qual funcionário fez a movimentação. O monitoramento na loja também faz parte do controle, pois só assim o varejista consegue ter real ideia de seus PAR.

Há diversas formas de realizar este controle da área de segregados onde ficam os itens PAR no estoque como, por exemplo, isolar estes itens em um estoque localizado em outro armazém, controlando a entrada e saída de itens através de um coletor de dados. Mas estas são formas um pouco mais complexas e meu objetivo aqui foi trazer dicas simples para que os varejistas possam cuidar com atenção de seus itens PAR no estoque do varejo.